Гранд Мастер Чоу Дзе Чуен (Chow Tze Chuen) родился в 1925 году, в год Быка по китайскому календарю.
Мастер Чоу начал обучаться у Гранд Мастера Ип Мана в 1955г. В это время, зал Гранд Мастера Ип Мана находился на Ли Тат Стрит (Lee Tat Street) в районе Я Ма Тей (Yau Ma Tei) Гон Конга.
В 1957 году школа Гранд Мастера Ип Мана переезжает с Lee Tat Street (район Yau Ma Tei) в Li Cheng UK Estate.
Зал расположился в одном из самых бедных и старых зданий государственного жилья Гонконга. Условия жизни в новой школе было плачевным. Ограниченное пространство,
постоянная жара и отсутствие элементарных санитарных удобств. Из-за этого не все студенты следуют за Гранд Мастером в новую школу.
Новые студенты так же приходят на занятия неохотно.
Чтобы помочь Ип Ману, Мастер Чоу организовывает класс, куда приходят заниматься его коллеги из Kowloon Motor Bus Company.
Мастер Чоу достиг уровня Чам Киу (Chum Kiu) во время обучения в школе на Lee Tat Street Lee Tat Street.
В зале в Li Cheng UK Estate, Мастер Чоу тренируется ежедневно и изучает всю систему Вин Чун, включая все техники без оружия, технику деревянного манекена,
продвинутую технику ног, технику шеста Lok Dim Boon Gwun и технику ножей Baat Jam Dao.
В этот период - с 1957 по 1962 год, Мастер Чоу также оказывает помощь Гранд Мастеру Ип Ману в обучении новичков.
Мастер Чоу был одним из первых и немногих учеников, которому Гранд Мастер Ип Ман покзал технику ножей Baat Jam Dao (Техникой ножей Baat Jam Dao завершается обучение Вин Чун и до сих пор, эту технику, которую изучают единицы студентов). Гранд Мастер Ип Ман, обучая технике ножей, прерывал демонстрацию / обучение технике ножей, когда кто-то заходил в зал.
В 1961 году, Гранд Мастер Ип Ман переводит свою школу в здание Хинг Ип Билдинг (Hing Ip Buildi
ng) на Кастл Пик Род (Castle Peak Road). В этот момент, Мастер Чоу был благословлен Гранд Мастером Ип Ман'ом на открытие своей школы Вин Чун. Ип Ман дает Чоу Дзе Чуену свое благословение на открытие школы и дарит Мастеру Чоу деревянный манекен, который он купил в Гуанчжоу для новой школы Мастера Чоу. С этого момента и до настоящего времени, Гранд Мастер Чоу передает свои знания и опыт в Вин Чун своим студентам.
Грнад Мастер Ип Ман продолжает совершенствовать мастерство Мастера Чоу Дзе Чуена и после того, как Мастер Чоу начал преподавать в своей собственной школе. Ип Ман постоянно посещает школу Мастера Чоу. В ходе своих многочисленных визитов, Гранд Мастер Ип Ман учил Мастер Чоу отдельной технике деревянного манекена, в которой сосредоточены техники ударов ногами ("8 ног"). Гранд Мастер Ип Ман рекомендует студентам уделять больше времени спаррингу и отработке защитных техник в Чи Сао и говорит: "Lut Sao Kin Kung Fu" (буквально: реальное кунг-фу видно в свободном спарринге). Это означает, что практикующий Вин Чун может проверить свои собственные навыки и прогресс в обучении в практике свободного спарринга. После тренировок и обучения в течении дня, Мастер Чоу постоянно встречается с Ип Маном, в общении с которым расширяет свои знания Вин Чун.
Мастер Чоу открыл первый класс на крыше одного из зданий в районе Коулун. После этого он переводил школу: сначала на Квай Лин стрит (Kwai Lin Street) в Shamshuipo, а затем на Батт Стрит (Butt Street) в районе Монкок (Mongkok)
В 1975 году школа была переведена в здание в Кэмп Стрит (Camp Street) в Shamshuipo. 1980-х годах школа переезжала еще дважды - в Ар Лю Стрит (Ap Liu Street) в Shamshuipo и, наконец, на свое нынешнее место в Хунг Юэ Мэншн (Hung Yue Mansion) на Кастл Пик Роуд (Castle Peak Road).
В 1979г. Мастер Дональ Мак (Мак Квун Кен) начинает изучать Вин Чун под руководством Гранд Мастера Чоу Дзе Чуена.
1987г. СиКунг Дональд Мак начал, как инструктор, преподавать Вин Чун в школе Мастера Чоу Дзе Чуена, помогая мастеру Чоу и параллельно продолжая тренироваться с ним.
1993г. С благославления и при поддержки Грнад Мастера Чоу, Мастер Дональд Мак открывает собственную школу под названием Hong Kong Wing Chun Institute (Гон Конг Вин Чун Институт). С этого момента Мастер Мак Квун Кен Дональд начинает активно обучать студентов не только в Гон Конге, но и в различных странах мира.
2005г. Школа активно развивается за пределами Гон Конга в Европе, Америке и Азии. Мастер Дональд Мак переименовывает Hong Kong Wing Chun Institute (Гон Конг Вин Чун Институт) в Donald Mak International Wing Chun Institute.
2009г. Школа продолжает динамично развиваться и имеет десятки школ и более тысячи студентов во многих странах мира. СиКунг Дональд Мак совместно с СиФу Анатолием Белощиным реорганизовывают школу в International Wing Chun Organization (Международная Организация Вин Чун) - IWCO. Гранд Мастер Чоу Дзе Чуен является Почетным Президентом IWCO. Ведя скромный образ жизни, Гранд Мастер Чоу развивает и распространяет Вин Чун линии Гранд Мастера Ип Мана, не заботясь при этом о своей славе и выгоде.
Не смотря на свой возраст, Гранд Мастер Чоу до последних дней оттачивал свое мастерство, тренируясь ежедневно, продолжал традицию школы, преподавая полную систему Гранд Мастера Ип Мана.
Гранд Мастер Чоу Дзе Чуен скончался в кругу родных и близких 4 января 2017 года.
Материал взят с сайта www.wing-chun.ru